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Cuvée Empreinte, Blanc de blancs
Rebsorte :
100% Chardonnay
Boden:
Kalkhaltend; Kreideboden reich an Fossilien von Belemniten Kreide (das sind Weichtiere des sekundären Ära). Unsere Kultur der Rebstöcken respektiert die Umwelt; überwacht von ‘Réseau Magister’ seit 1991.
Weinbereitung und Reifeprozess:
Degustation
Farbe: leuchtendes Gold, mit leichtgrüne Reflexion
Die Nase ist mit Noten von Birne, Zitrone, Limette, frische Mandeln und Farn dominiert.
Der Geschmack ist angenehm mit einem schönen knackigen Ende von Mineral-und Zitrusnoten.
Trinken Sie dieser Champagner als Aperitif, zu gegrilltem Fisch oder Sushi.
Sie könnten jetzt schon servieren, oder 2 bis 4 Jahre aufbewahren.
100% Chardonnay
Boden:
Kalkhaltend; Kreideboden reich an Fossilien von Belemniten Kreide (das sind Weichtiere des sekundären Ära). Unsere Kultur der Rebstöcken respektiert die Umwelt; überwacht von ‘Réseau Magister’ seit 1991.
Weinbereitung und Reifeprozess:
Alkoholische und
malolaktische Gärung in thermo-regulierte Bottiches.
Assemblage des Jahres 2017 und unsere Reserveweine.
In Flaschen umgefüllt in 2018.
Assemblage des Jahres 2017 und unsere Reserveweine.
In Flaschen umgefüllt in 2018.
Flaschen sind auf Latten gereift und gerüttelt vor dem
Degorgieren (Abschlämmen).
Dosage mit 10 g/l.
Degustation
Farbe: leuchtendes Gold, mit leichtgrüne Reflexion
Die Nase ist mit Noten von Birne, Zitrone, Limette, frische Mandeln und Farn dominiert.
Der Geschmack ist angenehm mit einem schönen knackigen Ende von Mineral-und Zitrusnoten.
Trinken Sie dieser Champagner als Aperitif, zu gegrilltem Fisch oder Sushi.
Sie könnten jetzt schon servieren, oder 2 bis 4 Jahre aufbewahren.
Goldmedaille Wettbewerb des Champagnes Epernay 2015 |
Silbermedaille Vinalies Internationales 2015 |
Auszeichnung Vinalies nationales 2015 |
Silbermedaille Allgemeiner landwirtschaftlicher Wettbewerb |
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Goldmedaille Elle à table |
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