Cépage : Pinot Noir

Type de sol : 
Calcaire, craie riche en fossiles de bélemnites (mollusque de l’ère secondaire)
Cultura de la viña respetuosa con el medio ambiente; seguida del ‘Réseau Magister’ desde 1991.

Vinification et élevage : 
Soléra depuis 2005. En cuve inox 2 ans puis 1 an en barrique.
Dosage 143 g/l.

Dégustation
Robe : Cuivré, Ambré. 
Nez dominé par des notes de pruneaux, figue sèche, raisin sec, noix
La bouche est riche, suave, gourmande avec une finale épicée.
À déguster avec un foie gras, un fromage persillé ou encore un dessert chocolaté
À servir dès maintenant et peut se conserver jusqu’à 10 ans.