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Cuvée Millésime 2013 Brut
Blanc de Blancs Premier Cru
Blanc de Blancs Premier Cru
Cepa : 100% Chardonnay.
Tipo de suelo : Caliza, tiza rica en fósiles de belemnites (molusco de la era secundaria).
Cultura de la viña respetuosa con el medio ambiente; seguida del ‘Réseau Magister’ desde 1991.
Vinificación y crianza : fermentación alcohólica y maloláctica en tanque de temperatura controlada.
Champagne de la vendimia 2013.
Tirage en abril 2014.
Reposo : 7 años. Se dejan las botellas en posición horizontal. El trabajo de girar la botella de ¼ de vuelta un par de veces al día, antes de eliminar los sedimentos con el degüelle, se realiza manualmente sobre pupitres.
Dosificación : 8g/l.
Notas de cata :
Color : amarillo dorado y con burbujas muy finas.
Aroma : Mineral y afrutado con notas de flores blancas, de cítricos confitados, muy elegante.
Sabor : rico en sabor , equilibrado y con gran amplitud , este millesime ofrece todo lo que se espera de un blanc de blancs.
A servir desde ahora , en el aperitivo y acompañará perfectamente blinis con foie gras, un carpaccio de salmón fresco o de vieiras .
Tipo de suelo : Caliza, tiza rica en fósiles de belemnites (molusco de la era secundaria).
Cultura de la viña respetuosa con el medio ambiente; seguida del ‘Réseau Magister’ desde 1991.
Vinificación y crianza : fermentación alcohólica y maloláctica en tanque de temperatura controlada.
Champagne de la vendimia 2013.
Tirage en abril 2014.
Reposo : 7 años. Se dejan las botellas en posición horizontal. El trabajo de girar la botella de ¼ de vuelta un par de veces al día, antes de eliminar los sedimentos con el degüelle, se realiza manualmente sobre pupitres.
Dosificación : 8g/l.
Notas de cata :
Color : amarillo dorado y con burbujas muy finas.
Aroma : Mineral y afrutado con notas de flores blancas, de cítricos confitados, muy elegante.
Sabor : rico en sabor , equilibrado y con gran amplitud , este millesime ofrece todo lo que se espera de un blanc de blancs.
A servir desde ahora , en el aperitivo y acompañará perfectamente blinis con foie gras, un carpaccio de salmón fresco o de vieiras .