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Cuvée Millésime 2014 Extra Brut
Blanc de Blancs Vertus Premier Cru
Blanc de Blancs Vertus Premier Cru
Cepa : 100% Chardonnay.
Tipo de suelo : Caliza, tiza rica en fósiles de belemnites (molusco de la era secundaria).
Cultura de la viña respetuosa con el medio ambiente; seguida del ‘Réseau Magister’ desde 1991.
Vinificación y crianza : fermentación alcohólica y maloláctica en tanque de temperatura controlada.
Tirage en abril 2014.
Exclusivamente de la vendimia 2015.
Reposo : 5 años. Se dejan las botellas en posición horizontal. El trabajo de girar la botella de ¼ de vuelta un par de veces al día antes de eliminar los sedimentos. (Se realiza manualmente sobre pupitres antes del degüelle)
Dosificación : 4 g/l
Notas de cata :
Color : vestido de oro , paja.
Nuestro Blanc de Blancs EB 2011 es un vino puro, tenso, fino, brillante. Sus tonalidades contrastadas oscilan entre una acidez cincelada, intensa, y la suave ligereza de las notas de avellanas frescas, de almendras y de flores blancas con acentos de acacia, de retama y de madreselvas.
Tipo de suelo : Caliza, tiza rica en fósiles de belemnites (molusco de la era secundaria).
Cultura de la viña respetuosa con el medio ambiente; seguida del ‘Réseau Magister’ desde 1991.
Vinificación y crianza : fermentación alcohólica y maloláctica en tanque de temperatura controlada.
Tirage en abril 2014.
Exclusivamente de la vendimia 2015.
Reposo : 5 años. Se dejan las botellas en posición horizontal. El trabajo de girar la botella de ¼ de vuelta un par de veces al día antes de eliminar los sedimentos. (Se realiza manualmente sobre pupitres antes del degüelle)
Dosificación : 4 g/l
Notas de cata :
Color : vestido de oro , paja.
Nuestro Blanc de Blancs EB 2011 es un vino puro, tenso, fino, brillante. Sus tonalidades contrastadas oscilan entre una acidez cincelada, intensa, y la suave ligereza de las notas de avellanas frescas, de almendras y de flores blancas con acentos de acacia, de retama y de madreselvas.