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Cuvée Rosé
Champagne Brut premier Cru
Champagne Brut premier Cru
Uve:
88% Chardonnay e 12% de Pinot Noir
Typo di suolo:
Calcareo, gesso ricco in fossili di belemnites (mollusco dell'era secondaria)
La nostra viticoltura rispettosa dell'ambiente, seguita dalla ‘Réseau Magister’ dal 1991.
Vinificazione ed affinamento:
Fermentazione alcolica e malolattica in tini di acciaio inossidabile per il vino del Chardonnay ed in fusto per il vino di Pinot Noir.
Assemblagio 2017 e 40% di vino di riserva.
Tirage: messa in botteglia in aprile 2018.
Bottiglie messe sul lieviti durante 2 anni nelle nostre cantine.
88% Chardonnay e 12% de Pinot Noir
Typo di suolo:
Calcareo, gesso ricco in fossili di belemnites (mollusco dell'era secondaria)
La nostra viticoltura rispettosa dell'ambiente, seguita dalla ‘Réseau Magister’ dal 1991.
Vinificazione ed affinamento:
Fermentazione alcolica e malolattica in tini di acciaio inossidabile per il vino del Chardonnay ed in fusto per il vino di Pinot Noir.
Assemblagio 2017 e 40% di vino di riserva.
Tirage: messa in botteglia in aprile 2018.
Bottiglie messe sul lieviti durante 2 anni nelle nostre cantine.
Il
remuage, dal francese “scuotimento”, prima della sboccatura.
Dosaggio 10 g/l.
Note di degustazione:
Colore: di colore rosa intenso
Dosaggio 10 g/l.
Note di degustazione:
Colore: di colore rosa intenso
Profumi:
naso intenso di frutti rossi a dominante ciliegia, con
alcune note minerali. Questo Chanpagne Rosé guadagna in
sapore e vinosité grazie all'apporto di Pinot Noir.
La
bocca, fresca e tendere, offri una struttura piacevole, con
una finale viva ed acidula in un ambiente di ribes nero e
ribes.
La
"Cuvée rosé Premier Cru" si degusta all'aperitivo, correderà
a meraviglia un carpaccio di conchiglia Saint-Jacques, di
salmone, o ancora una macedonia di frutta rossa.
E'il
simbolo dell eleganza, il fine vestito color rose intense
sfoggia tutta la sua brillantezza nel bicchiere.
Medaglia d'oro Féminalise 2016 |
Medaglia d'Argento Concours mondial Bruxelles 2021 |
Medaglia d'Argento Concours des Vins Terre de Vins 2021 |
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