Terug naar de website
Cuvée Rosé
Champagne Brut premier Cru
Champagne Brut premier Cru
Druivensoorten:
88% Chardonnay en 12% Pinot Noir
Bodemtype:
Kalkhoudend, rijke krijtsteen en fossielen van belemniet (weekdieren uit het secundaire tijdperk).
Onze wijnen worden verbouwd met respect voor de omgeving; opgevolgd door ‘Réseau Magister’ sinds 1991.
Bereiding en ontwikkeling van de wijn:
Alcoholische en malolactische fermentatie in thermo-gereguleerde vaten voor de Chardonnay en in vaten voor de rode Pinot Noir.
Assemblage 2017 aangevuld met reservewijnen.
Gebotteld in april 2018.
Na de « remuage » wordt het depot verwijderd.
Dosering: 10 gram per liter.
Onze champagne proeven.
Uitzicht: dieprose.
Neus: rood kleinfruit en krieken.
In de mond smaakt deze champagne fris en vlezig.
Te degusteren als aperitief op het terras; past ook uitstekend bij een verrine op basis van garnalen. Deze Champagne Rosé Brut kan ook een dessert op basis van rood fruit vergezellen.
Serveren vanaf nu om zijn kleur en fruitsmaak te bewaren.
88% Chardonnay en 12% Pinot Noir
Bodemtype:
Kalkhoudend, rijke krijtsteen en fossielen van belemniet (weekdieren uit het secundaire tijdperk).
Onze wijnen worden verbouwd met respect voor de omgeving; opgevolgd door ‘Réseau Magister’ sinds 1991.
Bereiding en ontwikkeling van de wijn:
Alcoholische en malolactische fermentatie in thermo-gereguleerde vaten voor de Chardonnay en in vaten voor de rode Pinot Noir.
Assemblage 2017 aangevuld met reservewijnen.
Gebotteld in april 2018.
Na de « remuage » wordt het depot verwijderd.
Dosering: 10 gram per liter.
Onze champagne proeven.
Uitzicht: dieprose.
Neus: rood kleinfruit en krieken.
In de mond smaakt deze champagne fris en vlezig.
Te degusteren als aperitief op het terras; past ook uitstekend bij een verrine op basis van garnalen. Deze Champagne Rosé Brut kan ook een dessert op basis van rood fruit vergezellen.
Serveren vanaf nu om zijn kleur en fruitsmaak te bewaren.
Gouden medaille Féminalise 2016 |
Zilveren medaille Concours mondial Bruxelles 2021 |
Zilveren medaille Concours des Vins Terre de Vins 2021 |
|
 |
 |
 |