Cuvée Désir Extra Brut
Blanc de Blancs Vertus Premier Cru


Rebsorte :
100% Chardonnay

Boden:
Kalkhaltend; Kreideboden reich an Fossilien von Belemniten Kreide (das sind Weichtiere des sekundären Ära).
Unsere Kultur der Rebstöcken respektiert die Umwelt; überwacht von ‘Réseau Magister’ seit 1991.

Weinbereitung und Reifeprozess:
Alkoholische und malolaktische Gärung in thermo-regulierte Bottiches.
Assemblage des Jahres 2016 und unsere Reserveweine.
In Flaschen umgefüllt in April 2017.
Flaschen sind auf Latten gereift und gerüttelt vor dem Degorgieren (Abschlämmen).
Dosage mit 4 g / l.

Degustation
Farbe: leuchtendes Gold
Feine Nase von blumigen Noten und weißen Früchten dominiert.
Der Geschmack ist lebhaft mit Zitrusnoten.
Dieser Champagner sollte Ihnen verführen durch seine Frische und sein delikates säuerliches Ende.
Es kann als Aperitif oder mit einem Carpaccio von Lachs serviert werden.

Goldmedaille Concours des Champagnes d’Epernay   2014
Silbermedaille Decanter 2014




Große Auszeichnung Vinalies Nationales 2015
Große Auszeichnung Vinalies Nationales 2016




Silbermedaille  Japan Women's wine awards 2017
Goldmedaille Concours des Champagnes d’Epernay   2018




Silbermedaille  Concours Mondial Bruxelles 2021
Silbermedaille Concours des Vins Terre de Vins 2021