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Die Etikettierung |
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Nach der Dosierung wird der
Korken auf die Flasche gedrückt; das ist der Beginn einer
neuen Phase in den Alterungsprozess. Sobald der Korken
angeordnet ist, wird er mit einer Kapsel bedeckt, und
einem 'Muselet' (Eisendraht, die den Korken in der Flasche
hält). Die Flaschen werden dann geschüttelt, und ihre
Helligkeit wird überprüft. Sie werden dann wieder in den
Keller gelegt; innerhalb von ein paar Monaten werden sie
nun verkauft werden. Bevor die Flaschen unserem Keller
verlassen, werden sie "gekleidet": der Korken und der
"Muselet' werden mit einer vorgeformten Aluminiumfolie
abgedeckt und fixiert mit einem bunten Band. Auf die
Flasche werden zwei Etiketten geklebt: eines an der
Vorderseite und eines auf der Rückseite. Sie enthalten
interessante Informationen und alle rechtlichen oder
sonstigen vorgeschriebenen Verordnungen. In
Übereinstimmung mit den Vorschriften wird Champagner immer
in der Flasche verkauft, in der es hergestellt wird.
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