Cuvée Désir Extra Brut
Blanc de Blancs Vertus Premier Cru


Uve:
100% Chardonnay

Typo di suolo:
Calcareo, gesso ricco in fossili di belemnites (mollusco dell'era secondaria)
La nostra viticoltura rispettosa dell'ambiente, seguita dalla ‘Réseau Magister’ dal 1991.

Vinificazione ed affinamento:
Fermentazione alcolica e malolattica in tini di acciaio inossidabile.
Assemblagio 2016 e vini di riserva al 30%.
Tirage: messa in botteglia in aprile 2017.
Bottiglie messe sul lieviti nelle nostre cantine.
Il remuage, dal francese “scuotimento”, prima della sboccatura.
Dosaggio 4 g/l.

Note di degustazione:
Colore: Oro brillante.
Aromi fini di fiori e frutta bianca.
Sapore: in bocca è croccante, vivace, con note di agrumi.
La delicatezza di questo Chardonnay 100% vi sedurra con la sua naturale freschezza eleganza.
Gli amanti dell'Extra Brut possono bere questo vino ora, o conservarlo per alcuni anni.
Ideale come antipasto, con pesce alla griglia oppure con un carpaccio di salmone.


Medaglia d'oro Concours des Champagnes d’Epernay   2014
Medaglia d’argento Decanter 2014




Grand prix d’excellence Vinalies Nationales 2015
Premio di eccellenza Vinalies Nationales 2016




Medaglia d’argento Japan Women's wine awards 2017
Medaglia d'oro Concours des Champagnes d’Epernay   2018




Medaglia d’argento Concours Mondial Bruxelles 2021
Medaglia d’argento Concours des Vins Terre de Vins 2021