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El desarrollo de nuestros Champagnes
Una
botella que se ha tenido transporte a unos cientos de
kilómetros debe descansar por un par de semanas antes de ser
inaugurado. Almacene sus botellas en posición horizontal. La
tapa debe ser humedecida para no secarse. Mantenga las
botellas en un lugar fresco a una temperatura constante (12 a
15 ° C sería ideal). La habitación debe estar libre de
corrientes de aire y sobre todo para protegerlo de la luz,
evitando oscilaciones. La humedad no es agobiante, nunca debe
pasarse de: 60-70% de humedad es el más alto. En ausencia de
bodega adecuada, un querido conclusión, pero el apartamento es
bodega eficiente (nevera vino), pero evite los refrigeradores
puertas transparentes. Si las condiciones para conservaciones
son buenos, puede mantener su champán tres años para ver una
cosecha. La regla es que el champán se puede mantener (en
condiciones óptimas descritas anteriormente) el tiempo que ha
madurado en el sótano. Cuanto mayor es el volumen de la
botella es, mejor es la conservación. Un ejemplo Magnum
mantiene mas que una botella.
